La chaldette restaurant propose une table ouverte, midi et soir, au cœur de l’Aubrac. La réservation demeure indispensable, car le nombre de couverts et les services sont organisés à l’avance. Au déjeuner, le menu en trois séquences coûte 36 euros. Le soir, la formule dégustation comprend cinq séquences pour 68 euros. La cuisine met en valeur les produits régionaux, les saisons et une présentation contemporaine. Ainsi, le repas complète une matinée thermale ou un séjour dans la résidence voisine. Les visiteurs doivent signaler allergies, intolérances et régimes lors de la réservation. Pour réserver une table, appelez le 06 78 88 96 75. Les demandes concernant l’hébergement ou les soins passent plutôt par le 04 66 31 68 00. Par ailleurs, prévoyez votre horaire avant l’accès au spa. la chaldette restaurant convient aux couples, curistes et voyageurs recherchant une expérience gastronomique après leurs soins. Vérifiez toutefois le menu avant votre venue.
